屋台　河ちゃん　田中　和久

　　　　　　　　　オーナーズ・インタビュー

　大将の想い

　　　　　自分は、いつも感謝しています。お客様あっての、この商売
　　　　　一品一品、心を込めて、感謝を込めて作らせて頂いています。
　　　　　観光で、お見えになられる、お客様。
　　　　　博多、地元の、お客様。
　　　　　１人でも多くの方に愛される”屋台　河ちゃん”を
　　　　　目指し、日々精進する事。




エピソード

　　　　　自分の親父や兄は警察官で自分も警察官になりました。
　　　　　親父も兄も、とても喜んでくれました。
　　　　　ただ、やはり自分の人生だし、やりたい事は、飲食業が
　　　　　やりたい。お客様の笑顔を見たい一心で家族の反対を
　　　　　押し切って、もうすぐ２０年。
　　　　　今では「頑張れ」と喜んでくれます。　　　




　コンセプト

　　　　　　自分は数件の居酒屋で修業を積み
　　　　　　提供できる料理のレパートリーは幅広いと思います。
　　　　　　食肉の卸売業者に勤める同級生から安く仕入れる事が
　　　　　　できる為、新鮮な牛肉や地鶏、魚介、野菜を
　　　　　　豊富に取り揃え常連の、お客様を飽きさせる事がない様
　　　　　　日替わりメニューを約４０種、御用意しております。



　お店の理念

人は最高のものを目指せば目指すほど
苦悩の日々をおくり、笑顔で忘れる。
扉を開けれども開けれども扉がある。
そして、開け続ける。　　　　
そこに、お客様の笑顔があると想うから・・・

「また、来るね」っと、笑って帰られる。お客様を見る事が・・・
「自分は幸せです。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　料理人　　田中　和久　





　イベント

　　　　　　　毎月、常連のお客様がイベントをされます。
　　　　　　　誕生日会、送別会、転勤で福岡を離れる方を
　　　　　　　送る会、女子会など
　　　　　　　屋台の明かりを消したり、ケーキを御用意したり
　　　　　　　メニュー作りなどをさせて頂いています。
　　　　　　　出会いの場だったり雰囲気、作りなど相談下さい。

　Address　　　　中央区天神２－１２－１　天神ビル１F　JTB前

　TEL　　　　　　　080－1795－0384

　営業時間　　19：00～翌3：00　　日祝日19：00～24：00

　定休日　　　　　月曜日

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Profile
　　　　　　　　　　　出身地　　　福岡
　　　　　　　　　　　生年月日　　１９７４・１・１４
　　　　　　　　　　　血液型　　　　O
　　　　　　　　　　　星座　　　　　山羊座
　　　　　　　　　　　十二支　　　寅年
　　　　　　　　　　　九星　　　　　九紫火星